สูตรอาหารเด็กอ่อนตำรับเอเชีย
ถั่วเหลืองบด
(สำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป)
- ต้มถั่วเหลืองที่แช่แข็งจนสุกและนิ่ม
- บดถั่วเหลืองให้ละเอียด จากนั้นสามารถป้อนให้ลูกทานได้เลย
- แต่คุณอาจเติมน้ำ หรือน้ำนมแม่ที่คั้นเก็บไว้หรือน้ำนมผงเพื่อให้ได้ลักษณะเข้มข้นตามต้องการ
- สามารถใช้วิธีการทำเช่นนี้กับผักต่างๆ เช่น แครอตหรือมันเทศ หรือผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลก็ได้
เต้าหู้บด
(สำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป)
- ล้างน้ำและลวกเต้าหู้ด้วยน้ำร้อน
- บดเต้าหู้ให้ละเอียดและอาจผสมกับผักบดหรือข้าวต้มป้อนให้ลูกทานก็ได้
- อาจเติมน้ำหรือน้ำนมแม่ที่คั้นเก็บไว้หรือน้ำนมผงเพื่อให้ได้ลักษณะเข้มข้นตามต้องการ
มันเทศบด
(สำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป)
- ล้างมันเทศให้สะอาด โดยไม่ต้องปอกเปลือก
- นึ่งมันเทศทั้งลูกประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ามันจะสุก
- จากนั้น ปอกเปลือกออกและบดเนื้อมันก่อนนำมาผ่านกระชอนเพื่อให้ได้เป็นเนื้อละเอียด
- เติมน้ำหรือน้ำนมแม่ที่คั้นเก็บไว้หรือน้ำนมผงเพื่อให้ได้ลักษณะตามที่ต้องการ
ข้าวต้ม/ข้าวโอ๊ตต้ม
(สำหรับเด็กอายุ 6-7 เดือน)
- ล้างข้าวสารประมาณ 20 กรัม (หรือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
- เอาข้าวใส่หม้อใบเล็กและใส่น้ำ จากนั้นนำไปตั้งไฟต้ม
- เปิดไฟเบาๆ และทิ้งไว้ให้เดือด ปิดฝาหม้อและต้มต่อไปอีกประมาณ 45 นาทีหรือจนกระทั่งเมล็ดข้าวบานแตกเละหมด
- ปิดไฟ และปิดฝาหม้อทิ้งไว้ต่ออีก 5 นาที
ปลาแอนโชวี่ หรือปลาอื่นๆ ย่าง
(สำหรับเด็กอายุ 8 เดือนขึ้นไป)
- ดึงหัวและไส้ปลาออก
- ล้างปลา ตากให้แห้ง และจากนั้นนำมาย่าง
- แกะเนื้อปลา คุณแม่ควรระวังก้างปลาเล็กๆ ที่อาจหลงเหลืออยู่ จากนั้นบดเนื้อปลาให้ละเอียด และเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศไว้ในตู้เย็น
- เติมเนื้อปลาที่บดไว้ปริมาณ ¼ ช้อนโต๊ะเพื่อทานคู่กับข้าวต้ม
Photo credit : http://www.bloggang.com/data/redberry/picture/1324569410.jpg
http://lh3.ggpht.com/_XN0fh5WFInQ/TE-VQbkmmvI/AAAAAAAAAt0/PJJTpoRdNgs/s1600/DSC07121.JPG
http://www.bloggang.com/data/linglingt-c/picture/1282074145.jpg