Jenis Sayuran yang Baik untuk Ibu Hamil dan Cara Mengolahnya
Semua makanan yang Mum santap selama hamil sangat mempengaruhi kesehatan dan tumbuh kembang si kecil dalam kandungan. Oleh sebab itu, Mum harus disiplin mengonsumsi berbagai jenis makanan yang baik untuk ibu hamil. Sehingga buah hati Mum tumbuh sehat hingga menjelang persalinan nanti.
Selain buah untuk ibu hamil, konsumsi sayuran juga tak kalah penting untuk kesehatan Mum dan calon buah hati. Jadi, sebaiknya Mum mengetahui berbagai jenis sayuran yang bagus untuk ibu hamil dan cara mengolahnya supaya manfaatnya semakin maksimal.
Apa Saja Jenis Sayuran yang Bagus untuk Ibu Hamil?
Beberapa jenis sayuran yang bagus untuk ibu hamil adalah sebagai berikut:
1. Selada
Makanan yang baik untuk ibu hamil ini lebih sering digunakan sebagai pelengkap hidangan. Padahal, selada kaya kandungan asam folat yang dapat mencegah risiko cacat tabung saraf pada janin. Mulai sekarang, sebaiknya Mum lebih sering mengolah selada menjadi berbagai hidangan supaya lebih menggugah selera.
2. Bayam
Bayam mengandung vitamin A, vitamin C, asam folat, dan zat besi yang sangat baik untuk Mum dan calon buah hati. Konsumsi bayam secara rutin akan mendukung pembentukan sel darah merah dalam tubuh sehingga si kecil mendapatkan asupan nutrisi dan oksigen secara maksimal.
3. Brokoli
Tahukah Mum kalau brokoli sangat ampuh mengatasi masalah sembelit saat hamil?
Kandungan serat dalam brokoli bermanfaat memperlancar sistem pencernaan sehingga Mum bisa terbebas dari masalah sembelit. Selain itu, brokoli juga mengandung vitamin A, vitamin K, kalsium, zat besi, dan folat yang penting untuk mendukung tumbuh kembang janin.
4. Kale
Ternyata kale juga termasuk sayuran yang bagus untuk ibu hamil karena kaya kandungan serat, vitamin A, vitamin K, serta berbagai nutrisi lainnya. Kandungan vitamin K dalam kale dapat mendukung proses pembekuan darah sehingga mengurangi risiko pendarahan saat persalinan. Tak hanya bisa diolah jadi salad, kale juga dapat diolah menjadi tumisan dan campuran sup.
5. Kucai
Jika dibandingkan dengan jenis sayuran lain, tentu saja kucai kurang populer dan kerap dijadikan sebagai hiasan hidangan saja. Kendati demikian, sebenarnya kucai punya banyak manfaat untuk ibu hamil. Sayuran yang mirip daun bawang ini mengandung vitamin C, asam folat, zat besi, serat, kalsium dan magnesium. Dikarenakan kandungan folat yang tinggi, konsumsi makanan yang tinggi akan folat secara rutin selama hamil dapat membantu mengurangi risiko cacat struktural yang rentan berakibat fatal pada bayi.
Cara Mengolah Sayuran yang Tepat untuk Ibu Hamil
Mengolah sayuran untuk ibu hamil tentu tak boleh sembarangan supaya kandungan gizinya tetap terjaga dan bebas kontaminasi mikroorganisme penyebab penyakit. Jadi, sebaiknya Mum mencermati dan mengikuti beberapa cara mengolah sayuran yang benar berikut ini:
Alangkah lebih baik bila Mum tidak mengonsumsi sayur dalam keadaan mentah karena sayuran mentah lebih berisiko terkontaminasi mikroorganisme penyebab penyakit.
Mulailah membuang akar, batang, daun, atau bagian sayuran lainnya yang tampak layu, bolong, kuning, atau membusuk.
Proses pengolahan dilanjutkan dengan mencuci bersih semua sayuran dengan air mengalir supaya kotoran dan mikroorganismenya benar-benar hilang. Mum bisa mengulangi proses ini sebanyak 3 hingga 4 kali hingga sayuran bersih sempurna.
Gunakan talenan dan pisau yang benar-benar bersih untuk memotong-motong sayuran. Hindari penggunaan talenan dan pisau bekas memotong daging karena berisiko menyebabkan kontaminasi silang.
Sayuran yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong siap diolah dengan cara dikukus, ditumis, dipanggang, atau dijadikan sup.
Selain sayuran dan buah untuk ibu hamil, Mum juga bisa memenuhi asupan gizi esensial dengan mengonsumsi susu hamil secara teratur. Kini, ada Anmum Materna yang siap jadi teman selama perjalanan kehamilan Mum.
Anmum mengandung NUELIPID , GA dan DHA, tinggi asam folat yang bermanfaat mendukung tumbuh kembang sel janin, serat pangan yang membantu memelihara fungsi saluran pencernaan, serta kalsium dan zat besi yang menunjang kesehatan Mum selama hamil. Ada 3 rasa Anmum Materna yang bebas Mum pilih sesuai selera, yaitu cokelat, strawberry white chocolate, dan vanilla delight.
Konsumsi susu Anmum Materna dan berbagai makanan yang baik untuk ibu hamil secara teratur akan membuat proses kehamilan berlangsung lancar dan tumbuh kembang si kecil berlangsung maksimal hingga menjelang kelahiran. Mari menjalani masa kehamilan yang menakjubkan dengan penuh ketenangan dan kebahagiaan bersama Anmum.
Referensi:
alodokter.com/bunda-ini-daftar-sayur-dan-buah-yang-disarankan-saat-hamil
bmcpregnancychildbirth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12884-019-2353-0
hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/nutrition-during-pregnancy
katadata.co.id/redaksi/berita/6119ecf2eb49b/8-sayuran-untuk-ibu-hamil-dan-cara-mengolahnya
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4208630/
Diakses pada: 10 Oktober 2021