Penne dengan Ayam dan Brokoli

Penne ayam brokoli bisa dijadikan menu favorit yang sehat untuk ibu hamil. Resep sederhana dapat membantu Mum dalam memenuhi kebutuhan nutrisi harian yang  Mum butuhkan selama tiga trimester masa kehamilan.

6 penyajian

Bahan:

  • 1 tangkai brokoli, buang tangkainya, potong bunganya saja (sekitar 4 cup)
  • 1 8 ons bungkus penne pasta gandum
  • 3 sendok makan tomat kering bungkusan (diiris)
  • 1 pound ayam fillet (ukuran gigitan)
  • 6 ½ ons bungkus mentega, rasa bawang dan keju herbal
  • ¼ cup Anmum Materna

Cara Membuat:

  1. Steam bunga brokoli sampai lembut gurih (sekitar 6 menit). Sisihkan. Didihkan panci besar sampai mendidih. Tambahkan penne dan masak sampai semua masak. Tiriskan, sisakan 1/3 cup airnya.
  2. Panaskan tomat kering di wajan besar anti lengket dengan panas sedang. Tambahkan ayam dan masak 6-8 menit, atau sampai mengeluarkan air dan matang.
  3. Tambahkan brokoli, penne, sisa air pasta dan margarin keju yang sudah dilelehkan. Beri perasa dengan garam dan lada.
  4. Jika disajikan dengan cepat, sendokkan ke dalam mangkok dan sajikan. Jika tidak, dinginkan dan pindahkan ke kotak anti beku. Bekukan sampai siap disajikan.
  5. Untuk penyajian, cairkan pasta di kulkas semalaman. Siram dengan ¼ cup susu, taruh di microwave sampai panas.